Química dos Alimentos: A Base da Nutrição-1ª Edição 2010
Mais informações
- Autor:
- Gonçalves, Edira Castello Branco De Andrade (veja mais livros deste autor)
- Editora:
- Varela(veja mais livros desta editora)
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Sinopse
Conteúdo - A Origem Da Vida E Os Alimentos; A Água Como Fonte De Vida; Os Carboidratos Nos Alimentos; Modificações Fisiológicas No Amadurecimento Dos Vegetais; As Proteínas Nos Alimentos; Modificações Fisiológicas Nos Tecidos Animais; Os Lipídios Nos Alimentos; Compostos Bioativos; Micronutrientes Inorgânicos.
Ficha técnica
- Código de barras:
- 9788577590148
- Dimensões:
- 1.20cm x 14.00cm x 21.00cm
- Edição:
- 1ª-Edição 2010
- Data da Edição:
- 01/01/2010
- Marca:
- Varela
- Idioma:
- Português
- ISBN:
- 8577590143
- ISBN13:
- 9788577590148
- Número de páginas:
- 130
- Peso:
- 300 gramas
- Ano de publicação:
- 2010
- Encadernação:
- Brochura/Capa Mole
- Tags:
- Medicina e Saúde;Nutrição;Nutricionista;Tecnologia de Alimentos;Alimentos