500 Peixes e Frutos do Mar. As Mais Incríveis Receitas em Um Único Livro
- Autor:
- Fertig, Judith (veja mais livros deste autor)
- Editora:
- Marco Zero(veja mais livros desta editora)
De: R$69,90
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Sinopse
Com 500 variações, todas muito bem explicadas e fáceis de seguir, repleto de dicas sobre técnicas, equipamentos e ingredientes, bem como sugestões de apresentações belíssimas, este livro é um guia completo para quem quer se iniciar no mundo dos peixes e frutos do mar. Buscando inspiração no mundo todo, a autora selecionou as receitas mais fabulosas e suas variações. Ela desmistifica o uso de peixes e frutos do mar, com instruções para o preparo ao natural-ostras em meia concha, gravlax ou sushi - ou cozidas de várias maneiras. As variações das receitas sugerem ingredientes que estimulam o leitor a criar suas próprias e exclusivas versões. 1- orientações sobre equipamentos e estoque básico necessários 2- variações com diferentes ingredientes 3- fotos ilustrativas de dar água na boca.
Ficha técnica
- Código de barras:
- 9788521316992
- Dimensões:
- 2.30cm x 15.00cm x 15.00cm
- Edição:
- 1ª-Edição 2012
- Data da Edição:
- 01/01/2011
- Marca:
- Marco Zero
- Idioma:
- Português
- ISBN:
- 8521316992
- ISBN13:
- 9788521316992
- Número de páginas:
- 288
- Peso:
- 480 gramas
- Ano de publicação:
- 2011
- Encadernação:
- Brochura/Capa Mole
- Tags:
- Culinária e Gastronomia;Ingredientes Específicos;Frutos do Mar