Cachaça: História, Gastronomia e Turismo
- Autor:
- Silva, Jairo Martins Da (veja mais livros deste autor)
- Editora:
- Senac SP(veja mais livros desta editora)
De: R$114,00
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Sinopse
Quase todo o território brasileiro fica compreendido pela faixa mais propícia à produção da cana-de-açúcar, entre o trópico de Câncer, no Hemisfério Norte, e o trópico de Capricórnio, no Hemisfério Sul. E essa vantagem nos coloca como um dos maiores produtores de açúcar e também dos melhores destilados do mundo! Jairo Martins, autor, consultor e conferencista no segmento de cachaças, percorre neste livro os diferentes caminhos da história da cana-de-açúcar que desembocam na feitura de uma das bebidas mais apreciadas no Brasil e no mundo. Sem deixar de lado os diferentes elementos sociológicos que envolvem o consumo da cachaça, como sua presença na arte, nos dizeres populares ou nos ritos religiosos, o autor nos leva a conhecer os processos de produção dessa bebida, os tipos e estilos de cachaça, as principais regiões produtoras e nos ensina como degustá-la! Lançamento do Senac São Paulo, Cachaça: história, gastronomia e turismo é essencial para todo aquele que deseja adentrar o universo da cachaça e conhecer as novas oportunidades que ela oferece não só para os setores produtivos, como também para o turismo e a gastronomia.
Ficha técnica
- Código de barras:
- 9788539624072
- Dimensões:
- 3.00cm x 19.00cm x 26.00cm
- Edição:
- 1ª-Edição 2018
- Data da Edição:
- 28/06/2018
- Marca:
- Senac SP
- Idioma:
- Português
- ISBN:
- 8539624079
- ISBN13:
- 9788539624072
- Número de páginas:
- 322
- Peso:
- 1280 gramas
- Encadernação:
- Brochura/Capa Mole
- Tags:
- Culinária e Gastronomia;Chefs;Restaurante;Nutrição;Cozinha