Comida e vinho: Harmonização essencial
- Autor:
- Santana, José Maria (veja mais livros deste autor)
Santos, José Ivan (veja mais livros deste autor) - Editora:
- Senac SP(veja mais livros desta editora)
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Sinopse
Comida e vinho, juntos, garantem o prazer de uma boa refeição, e sempre foram parceiros ideais. Mas para que esse casamento seja realmente saboroso há um segredo: a harmonização. Esse livro irá percorrer as várias instâncias do sabor e do saber reconhecer as diferentes texturas não só dos alimentos como também dos vinhos, procurando estabelecer não regras fixas, mas um conjunto de compatibilizações possíveis e agradáveis ao prazer da boa mesa. O leitor encontrará, aqui, várias informações sobre os vinhos que podem acompanhar determinados tipos de pratos.
Ficha técnica
- Código de barras:
- 9788539607129
- Dimensões:
- 1.50cm x 14.00cm x 23.00cm
- Edição:
- 4ª-Edição 2014
- Data da Edição:
- 01/01/2008
- Marca:
- Senac SP
- Idioma:
- Português
- ISBN:
- 8539607123
- ISBN13:
- 9788539607129
- Número de páginas:
- 184
- Peso:
- 300 gramas
- Ano de publicação:
- 2008
- Encadernação:
- Brochura/Capa Mole
- Tags:
- Culinária e Gastronomia;Bebidas;Alcoólicas;Vinho