Confeitaria Chic: Bolos, cupcakes e guloseimas
- Tradutor:
- Fonseca, Luis Henrique (veja mais livros deste autor)
- Autor:
- Porschen, Peggy (veja mais livros deste autor)
- Fotografia:
- Smith, Georgia Glynn (veja mais livros deste autor)
- Editora:
- Senac SP(veja mais livros desta editora)
De: R$212,00
Por: R$ 154,76
Em 5x de: R$ 30,95
No boleto: R$ 154,76
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Sinopse
Peggy Porschen é um dos nomes mais notáveis e pioneiros no mundo do design contemporâneo de bolos. Renomada por sua habilidade requintada, combinada ao seu amor pela confeitaria, sua paixão é criar obras de arte deliciosas, que são tão saborosas quanto aparentam. Este novo livro captura a essência das técnicas de Peggy e seu uso inspirado das cores, garantindo que cada bolo seja acessível e, ao mesmo tempo, delicioso. Confeitaria Chic possui uma variedade imbatível de receitas que combinam a confeitaria clássica com decorações simples e chiques. O primeiro capítulo - Guloseimas - contém receitas favoritas de todos, como os suspiros e os macarons, assim como a versão da Peggy para pirulitos de bolo. No capítulo seguinte - Biscoitos maravilhosos -, há receitas baseadas em suas raízes alemãs, incluindo Biscoitos Springerle e Estrelas de vinho quente. O terceiro capítulo é focado no maior fenômeno no mundo dos bolos da última década - o cupcake -, e Peggy conta os segredos do seu maravilhoso repertório de cupcakes gourmet. O capítulo Deliciosos bolos em camadas dá ideias deslumbrantes para ocasiões especiais, enquanto o capítulo seguinte - Bolos clássicos - mostra como dar vida nova às receitas tradicionais ao criar bolos lindos e apetitosos como o Bolo napolitano marmorizado e o Bolo Battenberg de chocolate. Logo em seguida, há um capítulo com ideias fantásticas de bebidas caseiras para acompanhar todas essas delícias. Por último, mas certamente importante, há o capítulo A cereja em cima do bolo, uma fonte de dicas, técnicas e toques finais fabulosos dessa grande especialista em confeitaria.
Ficha técnica
- Código de barras:
- 9788539602155
- Dimensões:
- 2.10cm x 20.50cm x 28.00cm
- Edição:
- 1ª-Edição 2012
- Data da Edição:
- 01/01/2012
- Marca:
- Senac SP
- Idioma:
- Português
- ISBN:
- 8539602156
- ISBN13:
- 9788539602155
- Número de páginas:
- 194
- Peso:
- 1040 gramas
- Ano de publicação:
- 2012
- Capa dura:
- Sim
- Encadernação:
- Capa Dura Com Sobrecapa
- Tags:
- Culinária e Gastronomia;Cursos e Pratos Bolos