Cozinha: do Fogo Aberto Ao Século XXI
- Autor:
- Furlani, Ana Virginia (veja mais livros deste autor)
- Editora:
- Senac CE(veja mais livros desta editora)
De: R$95,00
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Sinopse
Podemos dizer que a cozinha e o homem nasceram juntos. Desde o período em que o homem dominou a arte de acender o fogo, até os dias atuais, ambos sofreram profundas e indissolúveis alterações. A cozinha já foi o local dos escravos, dos serviçais, da dona de casa e até mesmo de ninguém. Atualmente, esse espaço conquista cada vez mais o protagonismo da casa, sendo o coração pulsante do lar. Neste livro, a autora convida você para uma viagem na evolução da cozinha, desde a descoberta do fogo até as cozinhas moduladas do século XXI, analisando o contexto político, social e econômico de cada período e sua influência na arquitetura dos lares, sobretudo, das cozinhas. Viajaremos por muitos sabores, cores e aromas que fizeram e fazem do ato de cozinhar um dos mais belos manifestos da cultura humana.
Ficha técnica
- Código de barras:
- 9788599723401
- Dimensões:
- 2.30cm x 21.50cm x 23.60cm
- Edição:
- 1ª-Edição 2019
- Data da Edição:
- 01/10/2019
- Marca:
- Senac CE
- Idioma:
- Português
- ISBN:
- 8599723405
- ISBN13:
- 9788599723401
- Número de páginas:
- 216
- Peso:
- 960 gramas
- Encadernação:
- Brochura/Capa Mole
- Tags:
- Culinária e Gastronomia;Chefs;Restaurante;Nutrição;Cozinha