De caçador a gourmet - Uma história da gastronomia
Mais informações
- Autor:
- Franco, Ariovaldo (veja mais livros deste autor)
- Editora:
- Senac SP(veja mais livros desta editora)
De: R$122,00
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Sinopse
Nesse livro, o autor discorre de maneira clara e agradável sobre o alimento, os rituais e os costumes que o cercam e sobre o desenvolvimento da gastronomia. Fala da relação entre alimentação e educação, civilidade e cultura das pessoas. Trata-se de uma fascinante lição de história do comportamento que, ocupando-se do prazer de comer, instiga o prazer de ler. Gourmand World Cookbook Awards 2001 - elhor Livro de História da Culinária
Ficha técnica
- Código de barras:
- 9788573599701
- Dimensões:
- 1.70cm x 15.90cm x 22.90cm
- Edição:
- 5ª-Edição 2010
- Data da Edição:
- 01/01/2001
- Marca:
- Senac SP
- Idioma:
- Português
- ISBN:
- 8573599707
- ISBN13:
- 9788573599701
- Número de páginas:
- 288
- Peso:
- 520 gramas
- Ano de publicação:
- 2001
- Encadernação:
- Brochura/Capa Mole
- Tags:
- Culinária e Gastronomia;Chefs;Restaurante;Nutrição;Cozinha