Direto Ao Pão: Receitas Caseiras Para Todas As Horas

Mais informações
Autor:
Camargo, Luiz Américo (veja mais livros deste autor)
Editora:
Senac SP(veja mais livros desta editora)

De: R$ 132,00 Por: R$ 91,08 Em 3x de: R$ 30,36 No boleto: R$ 91,08

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Sinopse

Que pão você quer para o seu café da manhã? Pão francês? Baguete? Um pão rústico, bem cascudo, ou um pãozinho de leite ultramacio? Todas essas receitas estão neste novo livro de Luiz Américo Camargo, com produção de Rita Lobo e sua equipe. E ainda tem broa portuguesa, pão sírio, pão de hambúrguer e de cachorro-quente, focaccia, ciabatta, chocotone... São cerca de 30 tipos diferentes de pão (quase todos com fermento biológico), além de sugestões de recheios, acompanhamentos e reaproveitamentos, num total de 40 receitas. "Direto ao Pão" é um guia completo para quem quer se iniciar na panificação caseira. Da escolha dos ingredientes ao resfriamento pós-forno, você vai aprender em detalhes todas as etapas para assar o filão perfeito. Luiz Américo Camargo, autor de sucesso com Pão Nosso (também publicado pela parceria Panelinha-Senac), ensina estratégias para controlar o tempo e não ficar preso na hora do preparo. Com planejamento, você dribla a correria e encaixa o pão ? e aquele perfume que sai do forno! ? na sua rotina. E para você ler entre uma sova e outra, o livro ainda traz as crônicas do padeiro, numa prosa deliciosa como as fornadas.

Ficha técnica

Código de barras:
9788539627776
Dimensões:
2.50cm x 20.50cm x 27.50cm
Edição:
1ª-Edição 2019
Data da Edição:
03/05/2019
Marca:
Senac SP
Idioma:
Português
ISBN:
8539627779
ISBN13:
9788539627776
Número de páginas:
216
Peso:
1000 gramas
Capa dura:
Sim
Encadernação:
Capa Dura
Tags:
Pães ; Tempo do pão ; Panificação ; Preparo de pães