Fundamentos da Cozinha Italiana Clássica

Mais informações
Autor:
Hazan, Marcella (veja mais livros deste autor)
Editora:
WMF Martins Fontes(veja mais livros desta editora)

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Sinopse

Este livro traz quase quinhentas receitas, todas elas com a inconfundível assinatura de Marcella, conhecida no mundo todo como a mestra inquestionável da cozinha do norte da Itália. Você poderá preparar uma receita simples como a Sopa Camponesa Toscana com repolho e feijão, ou a minuciosa Alcachofra Crocante; ou aventurar-se no preparo de uma iguaria conhecida como o porta-jóias de Vênus , que consiste em trouxinhas de massa recheadas com fettuccine de espinafre, cogumelos porcini e presunto; ou brasear ossobuco de vitela, assar na panela um pombo à maneira clássica de qualquer modo, sentirá a mão de Marcella e sua indispensável orientação em cada etapa do trabalho. Tradução de Jefferson Luiz Camargo.

Ficha técnica

Código de barras:
9788578277154
Dimensões:
4.50cm x 17.00cm x 23.50cm
Edição:
2ª-Edição 2013
Data da Edição:
01/01/2013
Marca:
WMF Martins Fontes
Idioma:
Português
ISBN:
8578277155
ISBN13:
9788578277154
Número de páginas:
712
Peso:
980 gramas
Encadernação:
Brochura/Capa Mole
Tags:
culinária e gastronomia,italiana