Guia Prático do Cozinheiro Moderno
- Autor:
- Davis, Jenni (veja mais livros deste autor)
- Ilustrador:
- Pask, Simon (veja mais livros deste autor)
- Tradutor:
- Rodrigues, Eni (veja mais livros deste autor)
- Editora:
- Quarto Publishing(veja mais livros desta editora)
De: R$89,90
Por: R$ 69,22
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Sinopse
Este não é um livro de receitas, embora algumas tenham sido incluídas para demonstrar as técnicas apresentadas. É como um curso de culinária básico combinado com receitas saborosas, de modo que o aluno possa apreciar ao máximo o que acabou de descobrir, colocando as técnicas em prática. Trata de como e por que cozinhar pode ser mais fácil do que se imagina quando conhecemos bem os ingredientes e sabemos como eles devem ser empregados para obter o resultado desejado. Um livro que traz o passo a passo ilustrado de técnicas culinárias essenciais, elaborado de forma prática para que qualquer pessoa possa aprender a cozinhar ou aprimorar suas habilidades de forno e fogão.
Ficha técnica
- Código de barras:
- 9780857624024
- Dimensões:
- 1.60cm x 20.00cm x 25.00cm
- Edição:
- 1ª-Edição 2016
- Data da Edição:
- 01/01/2016
- Marca:
- Quarto Publishing
- Idioma:
- Português
- ISBN:
- 0857624024
- ISBN13:
- 9780857624024
- Número de páginas:
- 160
- Peso:
- 716 gramas
- Ano de publicação:
- 2016
- Capa dura:
- Sim
- Encadernação:
- Capa Dura
- Tags:
- Culinária e Gastronomia;Chefs;Restaurante;Nutrição;Cozinha