La mere Brazier: A mãe da cozinha francesa moderna
- Autor:
- Brazier, Eugénie (veja mais livros deste autor)
- Tradutor:
- Fonseca, Luís Henrique Lira Da (veja mais livros deste autor)
Smith, Drew (veja mais livros deste autor) - Editora:
- Senac RJ(veja mais livros desta editora)
De: R$ 120,00
Por: R$ 91,20
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No boleto: R$ 91,20
- Data Lançamento:
- 01/01/2015
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Sinopse
"La Mère Brazier - A Mãe da Cozinha Francesa Moderna" é uma obra-prima culinária, que, além de memórias, reúne receitas francesas clássicas e regionais do restaurante Mère Brazier, um dos mais famosos de Lyon, fundado por Eugénie Brazier, a grande mentora da cozinha francesa moderna e a primeira mulher a receber seis estrelas no Guia Michelin. Ao leitor é oferecido um verdadeiro curso de culinária, com mais de 300 receitas clássicas, como frango em meio-luto, lagosta à Belle Aurore e alcachofras com foie gras. Esse livro, que também inclui lições gastronômicas e curiosidades divertidas, preenche uma lacuna importante na história da gastronomia e não deve faltar na coleção dos entusiasmados por receitas francesas clássicas e regionais.
Ficha técnica
- Código de barras:
- 9788577563258
- Dimensões:
- 3.50cm x 16.50cm x 22.20cm
- Edição:
- 1ª-Edição 2015
- Data da Edição:
- 01/07/2015
- Marca:
- Senac RJ
- Idioma:
- Português
- ISBN:
- 8577563251
- ISBN13:
- 9788577563258
- Número de páginas:
- 272
- Peso:
- 948 gramas
- Ano de publicação:
- 2015
- Capa dura:
- Sim
- Encadernação:
- Capa Dura Com Sobrecapa
- Tags:
- Culinária e Gastronomia;Culinária Internacional;Preparo;Francesa