La Mère Brazier. A Mãe da Cozinha Francesa Moderna

Mais informações
Autor:
Brazier, Eugénie (veja mais livros deste autor)
Tradutor:
Fonseca, Luís Henrique Lira Da (veja mais livros deste autor)
Smith, Drew (veja mais livros deste autor)
Editora:
Senac RJ(veja mais livros desta editora)

De: R$ 99,00 Por: R$ 71,28 Em 3x de: R$ 23,76 No boleto: R$ 71,28

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Data Lançamento:
01/01/2015
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Sinopse

"La Mère Brazier - A Mãe da Cozinha Francesa Moderna" é uma obra-prima culinária, que, além de memórias, reúne receitas francesas clássicas e regionais do restaurante Mère Brazier, um dos mais famosos de Lyon, fundado por Eugénie Brazier, a grande mentora da cozinha francesa moderna e a primeira mulher a receber seis estrelas no Guia Michelin. Ao leitor é oferecido um verdadeiro curso de culinária, com mais de 300 receitas clássicas, como frango em meio-luto, lagosta à Belle Aurore e alcachofras com foie gras. Esse livro, que também inclui lições gastronômicas e curiosidades divertidas, preenche uma lacuna importante na história da gastronomia e não deve faltar na coleção dos entusiasmados por receitas francesas clássicas e regionais.

Ficha técnica

Código de barras:
9788577563258
Dimensões:
3.50cm x 17.50cm x 23.00cm
Edição:
1ª-Edição 2015
Data da Edição:
01/01/2015
Marca:
Senac RJ
Idioma:
Português
ISBN:
8577563251
ISBN13:
9788577563258
Número de páginas:
272
Peso:
948 gramas
Ano de publicação:
2015
Capa dura:
Sim
Encadernação:
Capa Dura Com Sobrecapa
Tags:
Culinária ; Gastronomia ; Culinária e Gastronomia ; Culinária Internacional