Le Cordon Bleu. Todas As Técnicas Culinárias
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- Autor:
- Le Cordon Bleu (veja mais livros deste autor)
- Editora:
- Marco Zero(veja mais livros desta editora)
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- Data Lançamento:
- 01/01/1998
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Sinopse
A obra contém mais de oitocentos segredos de preparação e técnicas de cozinha, ilustrados passo a passo. Inclui, também, dicas, sugestões e receitas dos 'top chefs' da escola. Um guia completo e ilustrado de ingredientes e técnicas, com mais de duzentas receitas básicas da mais famosa escola de culinária do mundo.
Ficha técnica
- Código de barras:
- 9788527902953
- Dimensões:
- 3.00cm x 22.00cm x 28.00cm
- Edição:
- 9ª-Reimpressão 2012
- Data da Edição:
- 01/11/2030
- Marca:
- Marco Zero
- Idioma:
- Português
- ISBN:
- 8527902958
- ISBN13:
- 9788527902953
- Número de páginas:
- 352
- Peso:
- 1810 gramas
- Ano de publicação:
- 1998
- Capa dura:
- Sim
- Encadernação:
- Capa Dura
- Tags:
- Culinária ; Gastronomia ; Chefs ; Restaurante;Gastronomia e Nutrição; Cozinha