Mixologia: O Universo do Bartender Cientista

Mais informações
Autor:
Ferrera, Henrique (veja mais livros deste autor)
Quaranta, Victor (veja mais livros deste autor)
Editora:
Senac Ceará(veja mais livros desta editora)

De: R$69,00 Por: R$ 56,58 Em 3x de: R$ 18,86 No boleto: R$ 56,58

Produto indisponível no momento, quer ser avisado?

Preencha os dados abaixo para ser avisado quando retornar.

Desejo receber newsletter
Produto Indisponível no momento!!!
Avalie:

Sinopse

Com uma escrita leve e objetiva, em meio a magníficas fotografias, este livro traz informações sobre os segredos de bar que nunca foram documentados. Técnicas e dicas aprendidas atrás dos melhores balcões de bar do mundo e que não são encontradas em qualquer literatura, principalmente na língua portuguesa. O que estava apenas na coxia, agora está disponível para quem quer descobrir os segredos para a preparação de um surpreendente cardápio de drinks. Um livro onde o leitor vai aprender o porquê e a forma de fazer de um dos mais criativos bartender e mixologista do mercado, o Victor Quaranta. Toda essa ciência fica ainda mais divertida quando se trata de observar a coquetelaria com um olhar romântico, pois a gastronomia líquida, para um mixologista, é ciência e paixão. A profissão será discutida com um olhar filosófico, a partir de observações sobre como os principais bartenders de todo o mundo estão inovando e o que estão trazendo de novo para o mercado, seja como tendência, técnica, experiência ou ingredientes. Na visão sensível dos autores, este livro apresenta a mixologia como poesia para ser degustada.

Ficha técnica

Código de barras:
9788599723418
Dimensões:
2.00cm x 18.00cm x 23.00cm
Edição:
1ª-Edição 2019
Data da Edição:
25/09/2019
Marca:
Senac Ceará
Idioma:
Português
ISBN:
8599723413
ISBN13:
9788599723418
Número de páginas:
200
Peso:
680 gramas
Encadernação:
Brochura/Capa Mole
Tags:
Culinária e Gastronomia,Bebidas,Culinária e Gastronomia Bebidas