O Mundo do Sal - História, Cultura e Receitas do Chef Henrique Fogaça

Mais informações
Autor:
Fogaça, Henrique Aranha (veja mais livros deste autor)
Outros colaboradores:
Fogaça, Henrique Aranha (veja mais livros deste autor)
Ruschel, Rogerio Raupp (veja mais livros deste autor)
Consultor editorial:
Ruschel, Rogerio Raupp (veja mais livros deste autor)
Editora:
Essential Idea(veja mais livros desta editora)

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Sinopse

No livro "O mundo do sal - história, cultura e receitas do Chef Henrique Fogaça" o leitor vai conhecer a história de mais de 5.000 anos de relacionamento do sal com a Humanidade, sua influência na cultura e no desenvolvimento de civilizações, na guerra e na paz, na alimentação e na indústria, nas crenças e religiões e na qualidade de vida. O leitor vai saber tudo sobre mais de 20 tipos de sais, compreender a importância de utilizá-lo de maneira saudável e aprender a preparar 45 receitas exclusivas do Chef Henrique Fogaça como carnes, peixes, camarões, risotos, legumes, batatas, filés, bruschetas, geléias, pães, cremes, omeletes, burratas, croques, confitados, rabanadas e sobremesas - algumas delas em vídeos. "O mundo do sal" é um excepcional presente para quem quer ampliar seus conhecimentos e compartilhar bons momentos com os amigos, e uma obra de referência obrigatória para profissionais da culinária e todos que apreciam gastronomia de qualidade. Certamente será muito bem recebido pelos mais de 3,4 milhões de seguidores que o Master Chef Henrique Fogaça tem nas redes sociais.

Ficha técnica

Código de barras:
9786586394047
Dimensões:
2.00cm x 24.00cm x 28.00cm
Edição:
1ª-Edição 2021
Data da Edição:
16/11/2021
Marca:
Essential Idea
Idioma:
Português
ISBN:
658639404X
ISBN13:
9786586394047
Número de páginas:
188
Peso:
1200 gramas
Capa dura:
Sim
Encadernação:
Capa Dura
Tags:
O Mundo do Sal ; Henrique Fogaça ; Culinária ; Gastronomia ; Chefs ; Restaurante ; Receitas