O sushiman manual prático ilustrado
- Autor:
- Catão, Ronaldo (veja mais livros deste autor)
- Editora:
- Senac DF(veja mais livros desta editora)
De: R$70,00
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Sinopse
O Sushiman - Manual Prático Ilustrado é um guia fundamental sobre a preparação de pratos e sushi e sashimi, desde a escolha do peixe até a preparação das receitas e decoração final do prato, passando pela limpeza e retirada dos files, técnicas de conservação e armazenagem. O autor apresenta ao leitor as origens do sushi e tudo que é necessário para a preparação dos mais diversos tipos de prato: os ingredientes principais, utensílios, molhos, e muito mais. Baseado no grande sucesso literário o SUSHIMAN Técnicas, receitas e segredos, a obra é destinada aos apreciadores da culinária japonesa e a todos que queiram iniciar seus estudos no preparo desses deliciosos pratos. São mais de 700 fotos ilustrando o passo a passo das receitas para auxiliar os que pretendem se dedicar a essa milenar arte culinária.
Ficha técnica
- Código de barras:
- 9788562564673
- Dimensões:
- 1.00cm x 21.00cm x 28.00cm
- Edição:
- 1ª-Edição 2018
- Data da Edição:
- 06/06/2018
- Marca:
- Senac DF
- Idioma:
- Português
- ISBN:
- 8562564672
- ISBN13:
- 9788562564673
- Número de páginas:
- 168
- Peso:
- 620 gramas
- Encadernação:
- Brochura/Capa Mole
- Tags:
- Culinária e Gastronomia;Culinária Oriental;Japonesa