Pão Nosso. Receitas Caseiras Com Fermento Natural

Mais informações
Autor:
Camargo, Luiz Américo (veja mais livros deste autor)
Editora:
Senac SP(veja mais livros desta editora)

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Sinopse

Imagine assar em casa um pão melhor que o da padaria. É isso que você vai aprender em Pão nosso. Além de ensinar os segredos do levain, o fermento natural, Luiz Américo Camargo ainda propõe receitas caseiras que passaram pelo seu rigor de crítico de gastronomia. São dezenas de pães: integral, de nozes, de azeitona, de mandioca, baguete, até panetone tem. E você também vai encontrar refeições inteiras em torno das fornadas. Da irresistível salada panzanella, passando pela surpreendente rabanada salgada até um ragu de linguiça que é de limpar o prato ? com pão, naturalmente.

Ficha técnica

Código de barras:
9788539611096
Dimensões:
1.50cm x 22.00cm x 29.00cm
Edição:
1ª-Edição 2016
Data da Edição:
13/03/2016
Marca:
Senac SP
Idioma:
Português
ISBN:
8539611090
ISBN13:
9788539611096
Número de páginas:
178
Peso:
1020 gramas
Capa dura:
Sim
Encadernação:
Capa Dura
Tags:
Gastronomia e Nutrição ; Cozinha ; Chefs