Sweet Moments. Cake Design

Mais informações
Autor:
Henriques, Teresa (veja mais livros deste autor)
Editora:
Tuttirév(veja mais livros desta editora)

De: R$146,40 Por: R$ 105,41 Em 3x de: R$ 35,14 No boleto: R$ 105,41

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Sinopse

À medida que a arte da decoração de bolos ganha uma visibilidade cada vez maior devido à presença assídua, no nosso pequeno ecrã, de vários programas sobretudo norte-americanos, poder-se-ia pensar que não existiria, em Portugal, um mestre pasteleiro à altura dos "cake designers" internacionais. "Sweet Moments" vem comprovar precisamente o contrário, porque, ao longo das suas páginas, todas elas ilustradas, nos revela pedaços suculentos da imaginação e da incrível perícia de Teresa Henriques. Entre os indispensáveis bolos de aniversário e de noiva, há tabuleiros de xadrez, comboios e moinhos comestíveis e, acima de tudo, instruções pormenorizadas sobre como criar padrões e texturas ou realizar mil e uma modelagens. Verdadeira "masterclass" bilingue, em português e inglês, sobre "cake design", o livro ensina-nos a rechear, esculpir, sobrepor e forrar bolos, incluindo ainda dicas valiosas e receitas para a confeção de inúmeros géneros de recheio.

Ficha técnica

Código de barras:
9789899640184
Dimensões:
2.00cm x 17.00cm x 24.00cm
Edição:
3ª-Edição 2012
Data da Edição:
01/01/2012
Marca:
Tuttirév
Idioma:
Inglês - Português Europeu
ISBN:
9899640182
ISBN13:
9789899640184
Número de páginas:
86
Peso:
144 gramas
Ano de publicação:
2012
Capa dura:
Sim
Encadernação:
Capa Dura
Tags:
Culinária e Gastronomia;Chefs;Restaurante;Nutrição;Cozinha