Sweet Moments. Cake Design
- Autor:
- Henriques, Teresa (veja mais livros deste autor)
- Editora:
- Tuttirév(veja mais livros desta editora)
De: R$146,40
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Sinopse
À medida que a arte da decoração de bolos ganha uma visibilidade cada vez maior devido à presença assídua, no nosso pequeno ecrã, de vários programas sobretudo norte-americanos, poder-se-ia pensar que não existiria, em Portugal, um mestre pasteleiro à altura dos "cake designers" internacionais. "Sweet Moments" vem comprovar precisamente o contrário, porque, ao longo das suas páginas, todas elas ilustradas, nos revela pedaços suculentos da imaginação e da incrível perícia de Teresa Henriques. Entre os indispensáveis bolos de aniversário e de noiva, há tabuleiros de xadrez, comboios e moinhos comestíveis e, acima de tudo, instruções pormenorizadas sobre como criar padrões e texturas ou realizar mil e uma modelagens. Verdadeira "masterclass" bilingue, em português e inglês, sobre "cake design", o livro ensina-nos a rechear, esculpir, sobrepor e forrar bolos, incluindo ainda dicas valiosas e receitas para a confeção de inúmeros géneros de recheio.
Ficha técnica
- Código de barras:
- 9789899640184
- Dimensões:
- 2.00cm x 17.00cm x 24.00cm
- Edição:
- 3ª-Edição 2012
- Data da Edição:
- 01/01/2012
- Marca:
- Tuttirév
- Idioma:
- Inglês - Português Europeu
- ISBN:
- 9899640182
- ISBN13:
- 9789899640184
- Número de páginas:
- 86
- Peso:
- 144 gramas
- Ano de publicação:
- 2012
- Capa dura:
- Sim
- Encadernação:
- Capa Dura
- Tags:
- Culinária e Gastronomia;Chefs;Restaurante;Nutrição;Cozinha