Enciclopédia da Gastronomia Italiana

Mais informações
Tradutor:
Isidoro, Débora (veja mais livros deste autor)
Autor:
Mangolini, Mia (veja mais livros deste autor)
Fotografia:
Mantovani, Francesca (veja mais livros deste autor)
Editora:
Senac SP(veja mais livros desta editora)

De: R$207,00 Por: R$ 149,04 Em 4x de: R$ 37,26 No boleto: R$ 149,04

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Sinopse

Enciclopédia da gastronomia italiana é uma obra inteiramente ilustrada para todas as pessoas que desejam dominar técnicas da culinária e preparar as principais receitas da Itália. Nesta publicação do Senac São Paulo, você encontrará: - 250 receitas e técnicas explicadas passo a passo. - Técnicas essenciais para fazer massas frescas, polenta, risoto, grissinis e diferentes molhos. - Receitas da cozinha italiana que acrescentarão um toque italiano às refeições. - Receitas de importantes chefs italianos: Massimiliano Alajmo, Gaetano Alia, Massimo Bottura, Teresa Buongiorno, Flavio Costa, Accursio Craparo, Enrico Crippa, Alfonso Iaccarino, Roberto Petza, Valeria Piccini, Niko Romito, Nadia e Giovanni Santini. - código inteligentes que dão acesso a vídeos que detalham ainda mais o processo de oito técnicas da culinária italiana.

Ficha técnica

Código de barras:
9788539608249
Dimensões:
3.50cm x 24.50cm x 27.50cm
Edição:
1ª-Edição 2015
Data da Edição:
01/01/2015
Marca:
Senac SP
Idioma:
Português
ISBN:
8539608243
ISBN13:
9788539608249
Número de páginas:
466
Peso:
2260 gramas
Ano de publicação:
2015
Capa dura:
Sim
Encadernação:
Capa Dura
Tags:
Gastronomia e Nutrição ; Cozinha ; Chefs