Enciclopédia da Gastronomia Italiana
- Tradutor:
- Isidoro, Débora (veja mais livros deste autor)
- Autor:
- Mangolini, Mia (veja mais livros deste autor)
- Fotografia:
- Mantovani, Francesca (veja mais livros deste autor)
- Editora:
- Senac SP(veja mais livros desta editora)
De: R$298,00
Por: R$ 223,50
Em 6x de: R$ 37,25
No boleto: R$ 223,50
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Sinopse
Enciclopédia da gastronomia italiana é uma obra inteiramente ilustrada para todas as pessoas que desejam dominar técnicas da culinária e preparar as principais receitas da Itália. Nesta publicação do Senac São Paulo, você encontrará: - 250 receitas e técnicas explicadas passo a passo. - Técnicas essenciais para fazer massas frescas, polenta, risoto, grissinis e diferentes molhos. - Receitas da cozinha italiana que acrescentarão um toque italiano às refeições. - Receitas de importantes chefs italianos: Massimiliano Alajmo, Gaetano Alia, Massimo Bottura, Teresa Buongiorno, Flavio Costa, Accursio Craparo, Enrico Crippa, Alfonso Iaccarino, Roberto Petza, Valeria Piccini, Niko Romito, Nadia e Giovanni Santini. - código inteligentes que dão acesso a vídeos que detalham ainda mais o processo de oito técnicas da culinária italiana.
Ficha técnica
- Código de barras:
- 9788539608249
- Dimensões:
- 3.50cm x 24.50cm x 27.50cm
- Edição:
- 1ª-Edição 2015
- Data da Edição:
- 01/01/2015
- Marca:
- Senac SP
- Idioma:
- Português
- ISBN:
- 8539608243
- ISBN13:
- 9788539608249
- Número de páginas:
- 466
- Peso:
- 2300 gramas
- Ano de publicação:
- 2015
- Capa dura:
- Sim
- Encadernação:
- Capa Dura
- Tags:
- Culinária e Gastronomia;Culinária Internacional;Preparo;Culinária Italiana