Gestão Hoteleira - O produto, o serviço e as técnicas
- Autor:
- Abranja, Nuno (veja mais livros deste autor)
Almeida, Anabela Elias (veja mais livros deste autor)
Almeida, Mafalda (veja mais livros deste autor) - Editora:
- Lidel(veja mais livros desta editora)
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Sinopse
A hotelaria é uma das principais atividades económicas e sociais do mundo e a gestão hoteleira a mais apaixonante das profissões turísticas. Em 2019, as unidades de alojamento em Portugal receberam praticamente 27 milhões de hóspedes (mais 7,3% do que no ano anterior) e, após a quase suspensão das atividades face à pandemia de COVID-19, espera-se uma recuperação a partir do segundo semestre de 2020. Gestão Hoteleira - O produto, o serviço e as técnicas dirige-se a estudantes, podendo servir como um manual para várias disciplinas dos cursos nesta área, professores, investigadores e formadores. Destina-se também a todos os profissionais que desenvolvem o turismo e a hotelaria minuto a minuto, entre os quais se incluem operadores turísticos, colaboradores de agências de viagens, companhias aéreas e empresas de animação turística e organização de eventos, players públicos e privados com intervenção turística e/ou responsabilidades no desenvolvimento local, fornecedores e demais entidades que trabalham regularmente com os hotéis. Todos podem agora conhecer melhor as operações e estratégias que estes estabelecimentos desenvolvem e a importância do acolhimento hoteleiro no panorama turístico. Ao abordar aspetos fundamentais para que os hotéis continuem a disponibilizar um produto de qualidade e a prestar um serviço e um atendimento personalizados, esta obra visa motivar todos estes intervenientes a promoverem intervenções de excelência nas operações hoteleiras, gerindo-as com eficácia e diferenciando-se dos demais. Assume-se, assim, como um importante contributo para o atual contexto hoteleiro, para a sua evolução qualitativa e para a sua efetiva recuperação na era pós-COVID-19, incluindo um capítulo sobre a gestão de crise na hotelaria. Os temas abordados incluem: ·Turismo versus hotelaria ·O planeamento ·Gestão financeira ·O orçamento e o controlo de gestão ·Revenue management ·A manutenção, a segurança e a acessibilidade ·A qualidade ·Recursos humanos e equipas ·Marketing e vendas ·A direção hoteleira ·A gestão do produto e do serviço ·Gestão de crise na hotelaria .
Ficha técnica
- Código de barras:
- 9789897525100
- Dimensões:
- 2.86cm x 16.70cm x 24.00cm
- Edição:
- 1ª-Edição 2020
- Data da Edição:
- 21/08/2020
- Marca:
- Lidel
- Idioma:
- Português Europeu
- ISBN:
- 9897525106
- ISBN13:
- 9789897525100
- Número de páginas:
- 424
- Peso:
- 760 gramas
- Encadernação:
- Brochura/Capa Mole
- Tags:
- Turismo;Hotéis;Pousadas e Albergues