O Guia Oxford da Cerveja. The Oxford Companion To Beer

Mais informações
Editor:
Mendes, Iron (veja mais livros deste autor)
Oliver, Garrett (veja mais livros deste autor)
Editora:
Edgard Blücher(veja mais livros desta editora)

De: R$180,00 Por: R$ 131,40 Em 4x de: R$ 32,85 No boleto: R$ 131,40

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Sinopse

Uma obra verdadeiramente inovadora, O guia Oxford da cerveja é o livro de referência mais abrangente já publicado sobre a mais popular e diversificada bebida fermentada do mundo. Nestas páginas, Garrett Oliver, autor e renomado mestre-cervejeiro, agrupou o vasto conhecimento e as pesquisas de mais de 165 especialistas em cerveja oriundos de mais de vinte países. O resultado é um compêndio completo do mundo da cerveja, compreendendo mais de mil verbetes, muitos deles sobre temas que mal haviam sido abordados até agora. Dos detalhes sobre o processo de produção da cerveja à história da bebida, das variedades de lúpulo e cevada ao perfil das regiões e dos países produtores de cerveja, dos estilos de cerveja, harmonização gastronômica e tipos de copos ao condicionamento em barril de madeira, dry hopping e refermentação em garrafa, este livro cobre praticamente todos os temas de interesse para entusiastas, cervejeiros ou profissionais do ramo de alimentos e bebidas. Das cervejarias de grande escala ao mundo das nanocervejarias, este livro trata a cerveja como nenhum livro nunca a tratou. Escrito por uma notável equipe de autores, entre os quais cervejeiros eminentes, estudiosos, mestres-adegueiros, cervejeiros artesanais e cervejeiros caseiros, este livro é vasto, profundo e festivo como o próprio mundo da cerveja.

Ficha técnica

Código de barras:
9786555060003
Dimensões:
3.00cm x 17.74cm x 25.36cm
Edição:
1ª-Edição 2020
Data da Edição:
01/04/2020
Marca:
Edgard Blücher
Idioma:
Português
ISBN:
655506000X
ISBN13:
9786555060003
Número de páginas:
1064
Peso:
1620 gramas
Capa dura:
Sim
Encadernação:
Capa Dura
Tags:
Cerveja ; Guia da Cerveja ; Oxford ; Garrett Oliver