Os Sons da Cozinha: Evocação de Memórias Através dos Sons Produzidos no ato de Cozinhar
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- Autor:
- Lunkes, Luciano (veja mais livros deste autor)
- Editora:
- EDUCS(veja mais livros desta editora)
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Sinopse
Como se processam as relações entre sensualidade e poesia, entre cheiros, sabores e lembranças? Este livro traz para o grande público o trabalho audacioso de Luciano Lunkes. Ele propõe analisar a memória social evocada através dos sons da cozinha. Re lações entre memória social e sensibilidades, lembranças e sonoridades, imigração e mulheres, parentesco e transmissão cultural: eis uma amostra das excelentes discussões que o leitor encontrará nesta obra, de grande originalidade.
Ficha técnica
- Código de barras:
- 9788570617897
- Dimensões:
- 1.00cm x 13.70cm x 21.00cm
- Edição:
- 1ª-Edição 2014
- Data da Edição:
- 01/01/2014
- Marca:
- EDUCS
- Idioma:
- Português
- ISBN:
- 8570617895
- ISBN13:
- 9788570617897
- Número de páginas:
- 160
- Peso:
- 205 gramas
- Encadernação:
- Brochura/Capa Mole
- Tags:
- Culinária e Gastronomia;História da Gastronomia